こんにちは、台湾在住猫中毒者のマッピーです。
突然ですが、海外の調味料を見るのは好きですか？
私は、外国の調味料を見るのが大好きです。その国の食文化が分かるし、現地のレストランで食べた味のもとが分かると旅行がもっと楽しくなります！
そこで、今回は台湾で買えるおすすめ調味料を1つ紹介します！
それが、「李錦記 麻婆豆腐醬」！
出会いはふとした拍子に、麻婆豆腐が食べたくなり、でも調味料揃えるのがめんどうだなと思い、このソースを買ってみたところから、このソースの美味しさを発見しました。
大家好！
這一次我想介紹我自己最近很常買的調味包，「李錦記 麻婆豆腐醬」
有一次我很想吃麻婆豆腐的時候，我的好夥伴幫我買這調味包回來煮麻婆豆腐，吃了之後發現用這調味包做的麻婆豆腐很不錯吃！
所以想跟大家分享一下
李錦記 麻婆豆腐醬
「李錦記」は香港に本社を置く企業です。
でも、日本や台湾にも子会社を置き、それぞれ中華料理の調味料などを製造販売しています。
日本でも、オイスターソースや豆板醤などこの企業の調味料をよく見かけます。
価格：1袋25元ほど（約９０円）安い‥
分量：３－４人分
購入場所：台湾のスーパーにはだいたいあります
※ただ、この麻婆豆腐ソースは中国産ですので、あしからず‥
化学調味料、防腐剤は不使用だそうです。
一包台幣25元，可以做3-4人份蠻划算！
大概台灣的超市都有賣！
可是要跟大家說一下，這調味包好像是中國原產喔
作り方：食譜
作り方はめちゃくちゃ簡単です。
ひき肉を炒めて、ソースを入れて、豆腐を入れる
一応、レシピが袋の後ろに書いてありますが、レシピ通り作ると味がめちゃくちゃ濃いくなるので、私がアレンジした大体の具材の分量と作り方を紹介します！
它的做法超簡單！
炒豬絞肉，加麻婆豆腐醬和一點水，加豆腐，等它收水就就可以！
雖然調味包後面有食譜，但照食譜做的話味道很鹹，所以我想介紹我改過的食譜～
１，材料（３－４人前）
１，豚ひき肉（豬絞肉）－３００g
２，豆腐ー１丁（３００ｇ）
３，麻婆豆腐醬ー１包
４，水ー７０mlほど
４，油ー適量
あるともっと美味しくなる材料（另外加會更好吃的材料）
１，花椒
２，ネギ（蔥花）
作り方
１，フライパンに油を多めにひき、豚ひき肉を炒める
（花椒をいれる場合は肉の前に軽く炒めておく）
1，平底鍋裡放一大匙油，炒豬絞肉
（如果要加花椒，加肉之前先炒一下爆香）
２，肉に火が通ったら麻婆豆腐ソースと水を入れる。
サイコロ状に切った豆腐を投入
2，肉熟了之後加調味包和水。再加切塊的豆腐
３，水気がなくなるまで炒める（水気が多すぎたときは、水溶き片栗粉でとろみを付ける）
3，炒到收水
（如果放太多水，可以另外加太白粉水）
４，完成！
感想
２５元でこんなに本格的な麻婆豆腐ができるなんて！
日本で売られている麻婆豆腐の素に足りなかったパンチが、こいつにはあります！
しかも、ソースに花椒が入っているので、ピリッとパンチが効いた麻婆豆腐になります。
本当にご飯がすすむくん（茶碗２杯は確実）
日本の麻婆豆腐より辛めの仕上がりになるので、辛いのが苦手な方は苦手かもしれません。
でも、特別辛いわけでは無いので、比較的みんな食べられると思います。
わざわざ豆板醤、オイスターソース、味噌、にんにくなどなど細々した調味料を準備しなくていいので、とても助かります。
そのへんの安いレストランの麻婆豆腐より美味しくできるので、麻婆豆腐が食べたくなったらよく作ってます。
25元的調味包就可以吃到好吃的麻婆豆腐！
這個調味包含花椒，所以煮起來很香，麻麻的，超下飯哈哈
雖然日本也有賣麻婆豆腐的調味包，但我一直覺得不夠刺激
所以這個調味包是蠻合我的理想～～
當然不會超過餐廳的麻婆豆腐，可是我覺得比100元快炒店的好吃很多哈哈哈
如果你不想出門，但想吃還不錯的麻婆豆腐的話可以試試看唷！XD
今日の猫さん
迪化街的貓咪，睡得很舒服的樣子
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